sexta-feira, 11 de abril de 2008

Pontes


Pontes são mensões às lembranças,
que as águas carregam
no interminável caminhar.

Pontes são gracejos,
que dos rios formam as correntes
e dos mimos laceiam as amarras.

Se as margens conduzem as águas,
para a imensidão
é lá que estamos navegando
nas fortes vozes dos ventos
que uivam em folhas mansas,
planam na pele do meu rio.

Pontes ligam dois palmos de mundo díspares,
planta os pés na terra úmida
na espera que disperta o sangue,
disperso no balbuciar lento da canoa
atravessa a lua
indecifrável recanto morno.

Sem as noites manunscrita
as pontes contam estrelas
apontadas pelos profetas.

Sem a desilusão de fletar o infinito,
pois é no desespero
que meu coração encarcera-se
enquanto a alma embriaga
nas pontes encharcadas
de tuas palavras
gravadas no negro céu.

Pontes são emoções pujantes
que sem o devido disfarce
salta de nossas faces
e rubram quando necessitam dizer
o que a voz não fala
e a boca cala.

quarta-feira, 30 de janeiro de 2008

A formatura do Aprendiz






The END

Bolo Formigueiro




3 ovos
2 copos de açúcar
3 colheres bem cheias de manteiga de leite
2 copos de farinha de trigo
1 copo de leite
1 pacote de 50 gr. De socôco
1 pacotinho de chocolate granulado
1 pitada de sal
1 colher de pó Royal

cobertura

5 colheres de chocolate, meia lata de leite condençado
1 colher de margarinha
levar no liquidificador e passar o creme no bolo quente

Enroladinho de queijo

2 copos de leite
2 ovos
2 colheres de manteiga
3 ou 4 colheres de óleo
12 colheres de açúcar
2 colheres de fermento flashmann
farinha de trigo até o ponto de enrolar
sal a gosto

Modo de fazer

Deixe o fermento crescer por 5 mim com o leito morno, depois, acrescente os outros ingredientes. Com a massa pronta deixe crescer por 1 hora e colocar o queijo e assar.

Frango com queijo catupiri

1 frango grande
1 lata de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
1 lata de azeitona

modo de fazer

faça um molho do frango, depois tire todos os ossos e desfie.
Leve ao fogo novamente, juntamente com uma lata de ervilha, uma lata de azeitona e uma lata de palmito.
Forre uma forma com o requeijão, coloque o frango e em cima coloque o creme de leite.
Tempero a gosto
Asse até ficar quase sem caldo.

terça-feira, 29 de janeiro de 2008

bolo de fubá




2 copos de fubá

2 copos de açúcar refinado

1 copo de óleo na risca

4 ovos

2 copos de leite

2 colheres de fermento Royal

Modo de fazer

Colocar na panela, o fubá, o açúcar e o óleo e faça um angu.

Deixe esfriar bem e bata as claras

Coloque as gemas e misture tudo no angu

Coloque o fermento e asse no forno.

Depois de pronto acrescente a canela.



A obra prima feminina

Bolo Prestígio


6 colheres de manteiga
2 chávenas de açúcar
1 ½ chávenas de leite
2 ½ chávenas de farinha de trigo
4 colheres de pó Royal
4 ovos
1 chávena de chocolate Nestlé

Bater como bolo comum, leve ao forno com uma forma oval, enquanto assa, prepare o recheio.

Recheio

2 chávenas (rasas) água
10 colheres de açúcar
½ lata de leite condensado
100 gramas de côco ralado

levar ao fogo a água e açúcar, quando estiver uma calda meio grossa tire do fogo, deixe esfriar e quanto tiver fria, junta o leite condensado e o côco ralado.


Cobertura
½ lata de leite condensado
4 colheres de chocolate
125 g de manteiga

Obs

Cortar o bolo ao meio e rega-se com Martini, coloque o recheio e por cima do recheio a outra parte do bolo. Por fim usa a cobertura e leve a geladeira.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2008

Um Momento



Todos nós desejamos ajudar uns aos outros. Os seres humanos são assim. Desejamos viver para a felicidade do próximo - não para o seu infortúnio. Por que havemos de odiar e desprezar uns aos outros? Neste mundo há espaço para todos. A terra, que é boa e rica, pode prover a todas as nossas necessidades.
O caminho da vida pode ser o da liberdade e da beleza, porém nos extraviamos. A cobiça envenenou a alma dos homens, levantou no mundo as muralhas do ódio e tem-nos feito marchar a passo de ganso para a miséria e os morticínios. Criamos a época da velocidade, mas nos sentimos enclausurados dentro dela. A máquina, que produz abundância, tem-nos deixado em penúria. Nossos conhecimentos fizeram-nos céticos; nossa inteligência, empedernidos e cruéis. Pensamos em demasia e sentimos bem pouco. Mais do que de máquinas, precisamos de humanidade. Mais do que de inteligência, precisamos de afeição e doçura. Sem essas virtudes, a vida será de violência e tudo será perdido.
A aviação e o rádio nos aproximou. A própria natureza dessas coisas é um apelo eloqüente à bondade do homem, um apelo à fraternidade universal, a união de todos nós. Neste mesmo instante a minha voz chega a milhares de pessoas pelo mundo afora. Milhões de desesperados: homens, mulheres, criancinhas, vítimas de um sistema que tortura seres humanos e encarcera inocentes. Aos que podem me ouvir eu digo: não desespereis! A desgraça que tem caído sobre nós não é mais do que o produto da cobiça em agonia, da amargura de homens que temem o avanço do progresso humano. Os homens que odeiam desaparecerão, os ditadores sucumbem e o poder que do povo arrebataram há de retornar ao povo. E assim, enquanto morrem homens, a liberdade nunca perecerá.
Soldados! Não vos entregueis a esses brutais, que vos desprezam, que vos escravizam, que arregimentam vossas vidas, que ditam os vossos atos, as vossas idéias e os vossos sentimentos. Que vos fazem marchar no mesmo passo, que vos submetem a uma alimentação regrada, que vos tratam como gado humano e que vos utilizam como bucha de canhão. Não sois máquina. Homens é que sois. E com o amor da humanidade em vossas almas. Não odieis. Só odeiam os que não se fazem amar, os que não se fazem amar e os inumanos.
Soldados! Não batalheis pela escravidão. Lutai pela liberdade. No décimo sétimo capítulo de São Lucas está escrito que o reino de Deus está dentro do homem - não de um só homem ou grupo de homens, mas de todos os homens. Está em vós. Vós, o povo, tendes o poder - o poder de criar máquinas; o poder de criar felicidade. Vós o povo tendes o poder de tornar esta vida livre e bela, de fazê-la uma aventura maravilhosa. Portanto - em nome da democracia - usemos desse poder, unamo-nos todos nós. Lutemos por um mundo novo, um mundo bom que a todos assegure o ensejo de trabalho, que dê futuro à mocidade e segurança à velhice.
É pela promessa de tais coisas que desalmados têm subido ao poder. Mas, só mistificam. Não cumprem o que prometem. Jamais o cumprirão. Os ditadores liberam-se, porém escravizam o povo. Lutemos agora para libertar o mundo, abater as fronteiras nacionais, dar fim à ganância, ao ódio e a prepotência. Lutemos por um mundo de razão, um mundo em que a ciência e o progresso conduzam à ventura de todos nós. Soldados, em nome da democracia, unamo-nos.
Hannah, estás me ouvindo? Onde te encontrares, levanta os olhos. Vês, Hannah? O sol vai rompendo as nuvens que se dispersam. Estamos saindo da treva para a luz. Vamos entrando num mundo novo - um mundo melhor, em que os homens estarão acima da cobiça, do ódio e da brutalidade. Ergue os olhos, Hannah. A alma do homem ganhou asas e afinal começa a voar. Voa para o arco-íris, para a luz da esperança. Ergue os olhos, Hannah. Ergue os olhos."

Biscoito de queijo


1 prato de polvilho bem cheio
1 prato de óleo pelo vinco
1 prato de queijo pelo vinco
sal a gosto
1 colher de pó Royal
qualhada para refrescar o polvilho
acabe de amassar com ovos.

Obs: para assar forno bem quente

Torta de Palmito

Fazer um refogado com

4 colheres de óleo
1 xícara de azeitonas picadinhas
1 cebola batidinha
½ quilo de tomate
1 lata de palmito pequeno
cheiro verde e pimenta

Modo de fazer

Deixe cozinhar em forno brando com molho .
Pede se um pouco de estrato de tomate.


Massa ( bater no liquidificador)

12 colheres (sopa) de farinha de trigo
4 ovos inteiros
2 xícaras de leite.
1 chávena de óleo
1 pitada de sal
4 colheres de queijo ralado
2 colheres de pó Royal

quinta-feira, 24 de janeiro de 2008

Broa Mineira


Clik na foto para conseguir a receita do quitute.


PS: Não se preocupe, não há virus!

Sobre filhas e pais



Nesta tarde assistiremos uma animação francesa sobre a infância. Um trabalho que chama atenção pela delicadeza do tema e pela simplicidade dos recursos gráficos, mas que mesmo assim é uma pausa para refletir nossas atitudes.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2008

Empada 3 pingos


3 ovos
1 xícara de óleo
2 chávenas de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de queijo ralado
2 chávenas de leite
1 colher (sopa) de pó Royal
1 pitada de sal

modo de fazer
Coloque tudo no liquidificador e bata muito bem. Depois, coloque um pouco de recheio e um pingo de massa para cobrir o recheio. ( é preferível um molho de recheio de sardinhas).

Filé de Frango ao Creme de Milho

8 filés de peito de frango
2 colheres (sopa) de manteiga
2 dentes de alho
2 colheres (sopa) de salsa picada
2 colheres (sopa) de queijo ralado
1 lata de milho verde
1 copo de leite
sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de fazer

· Tempere os filés de peito de frango com alho, sal e pimenta do reino
· Em uma frigideira com manteiga, doure os filés
· No liquidificador, bata o milho verde com água e leite
· Leve ao fogo até adquirir consistência de mingau
· Antes de desligar o fogo, junte a salsa picada
· Em uma travessa, distribua os filés, cubra com o creme de milho, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos
· Sirva bem quente, acompanhado de arroz com brócolis

Cry me a river



Vamos ambientar um pouquinho sua festa na sexta-feira. Um bom vinho branco chileno, meia luz, o som de Diana Krall espalhando vagarosamente pela casa e Filé de Frango ao Creme de Milho.

Estamos na quarta-feira...ainda há tempo para você correr atras dos ingredientes, baixar o cd e convidar aquela pessoa especial que veio na sua mente neste exato momento!

Voilá

terça-feira, 22 de janeiro de 2008

Mousse de Maracujá


4 maracujás grandes
4 colheres de água
bata, coe e reserve.

Agora bata os outros ingredientes:

1 lata de creme de leite, sem soro
1 lata de leite condensado
O suco reservado

Depois de 3 minutos, leve à geladeira.

Bolo da Maligna



6 ovos separados
2 chávenas de açúcar refinado
½ chávena mais um pouquinho de manteiga de leite ( do jeito que dê quase uma chávena de manteiga).
2 ½ chávenas de farinha de trigo
½ chávena de maisena
1 chávena de leite
1 pitada de sal
1 chávena quase cheia de coco ralado umedecido com leite
1 colher de sopa de óleo
2 colheres cheias de fermento pó Royal

Modo de Preparo
Bata as gemas com açúcar e 1 pitadinha de pó Royal até formar uma gemada cremosa e fofa.

Coloque a manteiga de leite e continue a bater bem.

Vá colocando a farinha de trigo peneirada com a maisena na mistura dos ovos, açúcar e manteiga e vá amolecendo com o leite

Bata bem até formar bolhas

Acrescente a pitada de sal e a colher de óleo. Continue a bater.

Acrescente o côco. Bata um pouco mais

Coloque o pó Royal

Por último coloque as claras em neve misturando com cuidado

Leve ao forno moderado.

Enquanto isso




Enquanto vocês colocam a massa para chegar ou deixem no forno assando, nada melhor do que este vídeo do Mikey Mause no filme Aprendiz de Feitiçeiro, película lançada em 1999.
A trilha sonora é O Aprendiz de Feiticeiro, composta por Paul Dukas, regida pelo maestro Leopold Stokowski com a execução da Orquestra da Philadelphia.

segunda-feira, 21 de janeiro de 2008

Rosca Rainha


6 ovos
9 colheres de açúcar
9 colheres de banha ou óleo
2 colheres de fermento de padaria
1 copo de leite
1 pitada de sal
farinha de trigo até dar o ponto de enrolar

Modo de fazer

Primeiro preparar o fermento com 2 chávenas de farinha de trigo, 2 colheres de fermento e 3 chávenas de água morna. Deixe crescer bem, depois bater as claras em neve e juntar as gemas, torne a bater.
Junte ao açúcar e quando o fermento estiver bem crescido, misture todos os ingredientes, por último a banha e o óleo. Bata bem a massa para que fique bem macia, depois faça as roscas trançadas e passar por cima gemas e polvilho com açúcar e canela.

Obs: Para fazer o fermento deve colocar mais uma chávena de açúcar para a rosca não ficar sem doce.

Bolacha de Nata

1 copo de nata
1 ovo
3 colheres de pó Royal
1 copo de açúcar
1 caixa média de maisena

Modo de fazer:

Misture a nata, o açúcar, a manteiga e bata. Depois, coloque pó Royal e a maisena. Enrole em bolinhas e leve ao forno médio.

Bom Bocado de Côco e Queijo

5 ovos
6 colheres de farinha de trigo
1 pacote de côco ralado
2 colheres de margarina
3 chávena de açúcar
4 copos de leite
1 pitada de Sal
5 colheres de queijo
1 colher de pó Royal

Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador, distribua em formas untadas e polvilhe com farinha de trigo. Forno branco.

As mais intrépidas receitas


Este é o blog da culinária caseira! Aqui vamos misturar as belas receitas para vocês, meninos e meninas, fazerem arte na cozinha!!